大年三十，按照中国人的传统习俗，家家户户都会包饺子吃，我们家当然也不例外。
    天还早着呢，我们全家就开始忙活了。我呢，主要负责剥蒜，捣蒜泥；姨夫负责和面，擀面皮；妈妈负责切肉，剁馅；姨妈负责择菜。
    姨夫把面倒在案板上，舀了一碗水，然后把水一点点地倒入面中，并一边倒水，一边用手不停地搅拌。搅拌均匀后，就开始往一块儿团，边团边揉，等把面揉到不粘手时就算大功告成了

    姨妈把择好的韭菜、白菜、萝卜等蔬菜洗干净后交给妈妈。妈妈先把所有的菜切成细丁，再加上瘦肉，用刀当当当地剁成细末。剁好后，加上调料，饺子的馅料就做好了。
    包饺子了，我们全家齐上阵，一起动手包起来。姨妈擀面皮最快了，她一手拿着面皮，一手拿着擀杖，三转两转，一眨眼的功夫，一张张又薄又圆的面皮就像变戏法似的擀出来了。

    大人们包出来的饺子花样最多了，有的像弯弯的月牙；有的在封口处捏出好看的花纹，像漂亮的草帽沿儿——他们管这种样式叫“麦穗儿”，也有人管它叫“老鼠儿”，虽然一点也不像真正的老鼠，倒是很像“麦穗儿”；有的像金元宝；有的像绣出的荷包。这种荷包饺子姨夫和奶奶最拿手，他们直接用双手的大拇指和食指将放好馅的饺皮儿往中间一挤一捏就成了。

    这也太容易了。我看的眼馋，就学大人的样包起来。谁知，在大人手中非常听话的饺子皮到了我的手中却怎么也不听使唤，不是粘在手指上，就是饺子馅被挤了出来。好不容易包好了一个，仔细一看，肚子上破了一个洞，饺子馅露了出来。我有些泄气，姨妈笑着说：“没事的，我们刚学包时也是这样。多包几个就好了。”听了姨妈的话，我又有了信心。果然，我逐渐地找到了感觉，也包出了几个“荷包”“金元宝”“麦穗儿”饺子。
    晚上，全家人边吃饺子，边看春晚。吃着亲手包的饺子，我的心里甜滋滋的。

    大年三十，按照中国人的传统习俗，家家户户都会包饺子吃，我们家当然也不例外。
    天还早着呢，我们全家就开始忙活了。我呢，主要负责剥蒜，捣蒜泥；姨夫负责和面，擀面皮；妈妈负责切肉，剁馅；姨妈负责择菜。
    姨夫把面倒在案板上，舀了一碗水，然后把水一点点地倒入面中，并一边倒水，一边用手不停地搅拌。搅拌均匀后，就开始往一块儿团，边团边揉，等把面揉到不粘手时就算大功告成了

    姨妈把择好的韭菜、白菜、萝卜等蔬菜洗干净后交给妈妈。妈妈先把所有的菜切成细丁，再加上瘦肉，用刀当当当地剁成细末。剁好后，加上调料，饺子的馅料就做好了。
    包饺子了，我们全家齐上阵，一起动手包起来。姨妈擀面皮最快了，她一手拿着面皮，一手拿着擀杖，三转两转，一眨眼的功夫，一张张又薄又圆的面皮就像变戏法似的擀出来了。

    大人们包出来的饺子花样最多了，有的像弯弯的月牙；有的在封口处捏出好看的花纹，像漂亮的草帽沿儿——他们管这种样式叫“麦穗儿”，也有人管它叫“老鼠儿”，虽然一点也不像真正的老鼠，倒是很像“麦穗儿”；有的像金元宝；有的像绣出的荷包。这种荷包饺子姨夫和奶奶最拿手，他们直接用双手的大拇指和食指将放好馅的饺皮儿往中间一挤一捏就成了。

    这也太容易了。我看的眼馋，就学大人的样包起来。谁知，在大人手中非常听话的饺子皮到了我的手中却怎么也不听使唤，不是粘在手指上，就是饺子馅被挤了出来。好不容易包好了一个，仔细一看，肚子上破了一个洞，饺子馅露了出来。我有些泄气，姨妈笑着说：“没事的，我们刚学包时也是这样。多包几个就好了。”听了姨妈的话，我又有了信心。果然，我逐渐地找到了感觉，也包出了几个“荷包”“金元宝”“麦穗儿”饺子。
    晚上，全家人边吃饺子，边看春晚。吃着亲手包的饺子，我的心里甜滋滋的。