在我们四川巴中这儿有一个地方风俗，就是那家结婚生子，建房乔迁等等，都要摆宴席请宾客来庆祝一番，而十大碗这名词就是因为每席要坐十个人，另外一个原因是应为我们这儿向往十全十美，每一个席上都要摆十个菜式，到了现在也从是个开始往上涨了。

       场地一定要大，这样才能保证容纳几百人，还要容纳十个席，借邻居家的桌椅，这样，简便的场地，基本的工具，美食便从中诞生了。为办好几百人的宴席，不仅需要几位大厨，还需要许多的帮工，而这些帮工则是自己的亲朋好友。还需要新鲜的蔬菜，肥嫩的鱼肉虾等等，等蒸笼冒着热气，一切准备就绪，宴席就开始了。

       儿时，最喜爱的便是十大碗，辣辣的鸡爪，香脆的花生，醉人的醪糟，还有让人食欲大增的酸菜煮鱼、红烧肘子、炒鱿鱼，还有爷爷奶奶喜欢的酥肉，还有大块大块的蒸五花肉······        如果说哪家亲朋好友摆十大碗，那这对小孩子来说，是最好不过的了，因为可以在这儿吃好几顿十大碗。

       悄悄的，宴席上琳琅满目的菜式越来越多，越来越精细了。时代在改变，生活的质量在改变，亘古至今，延续下来的十 大碗，变得越来越好，但一直不变的是我们面对美食的那份喜悦和胃里那份满满的感动。     

       在我们四川巴中这儿有一个地方风俗，就是那家结婚生子，建房乔迁等等，都要摆宴席请宾客来庆祝一番，而十大碗这名词就是因为每席要坐十个人，另外一个原因是应为我们这儿向往十全十美，每一个席上都要摆十个菜式，到了现在也从是个开始往上涨了。

       场地一定要大，这样才能保证容纳几百人，还要容纳十个席，借邻居家的桌椅，这样，简便的场地，基本的工具，美食便从中诞生了。为办好几百人的宴席，不仅需要几位大厨，还需要许多的帮工，而这些帮工则是自己的亲朋好友。还需要新鲜的蔬菜，肥嫩的鱼肉虾等等，等蒸笼冒着热气，一切准备就绪，宴席就开始了。

       儿时，最喜爱的便是十大碗，辣辣的鸡爪，香脆的花生，醉人的醪糟，还有让人食欲大增的酸菜煮鱼、红烧肘子、炒鱿鱼，还有爷爷奶奶喜欢的酥肉，还有大块大块的蒸五花肉······        如果说哪家亲朋好友摆十大碗，那这对小孩子来说，是最好不过的了，因为可以在这儿吃好几顿十大碗。

       悄悄的，宴席上琳琅满目的菜式越来越多，越来越精细了。时代在改变，生活的质量在改变，亘古至今，延续下来的十 大碗，变得越来越好，但一直不变的是我们面对美食的那份喜悦和胃里那份满满的感动。