我们这里离过年差不多还有两个月,大家便开始筹备杀年猪了。
天蒙蒙亮,大人就已经起床开始忙碌,按照屠户的嘱咐在锅里烧了满满的开水。待开水闹腾得正欢,屠户以及热心邻居来到家中,看了看锅中的水,就拿着绳索向猪圈走去。小时候我对于这种场面很是忐忑,也从未看过。今天我便目睹了这一场面。
“嗷呜......”一阵惨叫声把我从梦中唤醒,我赶忙起床,打开门一看,我家的猪已被帮着杀猪的人从圈里拉了出来。那肥猪好像知道厄运即将来临,拼命地叫着,也好像是在向主人家求救。可是,因为养着它就是准备着过年吃肉的,没有一个人手软,最终抵不住几个壮汉的齐心合力,只见一人拉着猪尾巴,两人擒着猪耳朵,还有的抓着猪的四只踢子,很快把猪按在阶沿边。
接下来该是杀猪人出场了,他踏着沉稳的步伐,手里拿着一把明晃晃的刀走到了猪的前面说:“摁紧,杀了。”一个杀字还没完,刀已深深地刺入了猪的喉咙,一股直往外面涌,猪的叫声也越来越微弱了。
猪再也没见动了,帮忙的人又忙着从厨房里提着早已烧好的水倒进黄桶,杀猪师傅要了一些冷水,倒到黄桶里,手很快地在桶里搅了搅说:“好了,可以烫了。”大家把猪放到黄桶里,拉着鼻子上的绳子,师傅也让他们不停地翻动着猪的身子,很快原来一头脏兮兮的猪变得白白的,猪身上的毛发也被拔的一根不剩,接下来便是杀猪师傅展示自己分解猪的肢体的绝活了。
我们这里离过年差不多还有两个月,大家便开始筹备杀年猪了。
天蒙蒙亮,大人就已经起床开始忙碌,按照屠户的嘱咐在锅里烧了满满的开水。待开水闹腾得正欢,屠户以及热心邻居来到家中,看了看锅中的水,就拿着绳索向猪圈走去。小时候我对于这种场面很是忐忑,也从未看过。今天我便目睹了这一场面。
“嗷呜......”一阵惨叫声把我从梦中唤醒,我赶忙起床,打开门一看,我家的猪已被帮着杀猪的人从圈里拉了出来。那肥猪好像知道厄运即将来临,拼命地叫着,也好像是在向主人家求救。可是,因为养着它就是准备着过年吃肉的,没有一个人手软,最终抵不住几个壮汉的齐心合力,只见一人拉着猪尾巴,两人擒着猪耳朵,还有的抓着猪的四只踢子,很快把猪按在阶沿边。
接下来该是杀猪人出场了,他踏着沉稳的步伐,手里拿着一把明晃晃的刀走到了猪的前面说:“摁紧,杀了。”一个杀字还没完,刀已深深地刺入了猪的喉咙,一股直往外面涌,猪的叫声也越来越微弱了。
猪再也没见动了,帮忙的人又忙着从厨房里提着早已烧好的水倒进黄桶,杀猪师傅要了一些冷水,倒到黄桶里,手很快地在桶里搅了搅说:“好了,可以烫了。”大家把猪放到黄桶里,拉着鼻子上的绳子,师傅也让他们不停地翻动着猪的身子,很快原来一头脏兮兮的猪变得白白的,猪身上的毛发也被拔的一根不剩,接下来便是杀猪师傅展示自己分解猪的肢体的绝活了。