我最爱吃我妈妈做的面---转百刀特色面食，这转百刀是一般人做不出来的，要想做转百刀必须得在面上下工夫，我妈妈特别爱做“转百刀”，做得特别好，美味可口，再加上那美味的菜真是让人回味无穷啊！

       我向大家介绍一下这面是怎样做的吧!首先，第一步，要和面，面得软硬要把握好，不然的话，面要是软了吃起来就没那么劲道。面要是硬了，擀不开，所以面要和的不软不硬才好。第二步，是揉，这揉也是有讲究的，要反复的揉，一定要揉的光滑，揉要揉的细致，这样才能把面揉好。
 

这第三步也是有讲究的，就是擀，这擀面，一定要把薄厚把握住，不能厚，也不能薄，要刚合适。这第四步就是切面了，这切面一定要把面切得大小一样，不然的话就不好看了，让人在这面上没有了食欲，这面切好了，下一步就要洗菜，切菜，炒大白菜搭配转百刀特别好吃。
 

我每次吃妈妈做的转百刀就特别的开心，因为妈妈做的面特别滑嫩，菜特别的好吃，我一顿饭能吃两碗，我们家每天都吃转百刀，全家一起看着电视一起吃饭，特别的开心。我的妈妈是多么的慈祥的一位母亲啊！她每天为我们做饭，我想对妈妈说：“妈妈辛苦了”。
 

    我最爱吃我妈妈做的面---转百刀特色面食，这转百刀是一般人做不出来的，要想做转百刀必须得在面上下工夫，我妈妈特别爱做“转百刀”，做得特别好，美味可口，再加上那美味的菜真是让人回味无穷啊！

       我向大家介绍一下这面是怎样做的吧!首先，第一步，要和面，面得软硬要把握好，不然的话，面要是软了吃起来就没那么劲道。面要是硬了，擀不开，所以面要和的不软不硬才好。第二步，是揉，这揉也是有讲究的，要反复的揉，一定要揉的光滑，揉要揉的细致，这样才能把面揉好。
 

这第三步也是有讲究的，就是擀，这擀面，一定要把薄厚把握住，不能厚，也不能薄，要刚合适。这第四步就是切面了，这切面一定要把面切得大小一样，不然的话就不好看了，让人在这面上没有了食欲，这面切好了，下一步就要洗菜，切菜，炒大白菜搭配转百刀特别好吃。
 

我每次吃妈妈做的转百刀就特别的开心，因为妈妈做的面特别滑嫩，菜特别的好吃，我一顿饭能吃两碗，我们家每天都吃转百刀，全家一起看着电视一起吃饭，特别的开心。我的妈妈是多么的慈祥的一位母亲啊！她每天为我们做饭，我想对妈妈说：“妈妈辛苦了”。