慢慢来不要急，急是没用的，如果不用点劲那能称得上是特产吗？那能叫搓鱼子吗？只有慢慢搓出的才是最好的并且经过这样一搓面身上都是很光滑的，就象鱼身上那样象有一层油似的，很滑很滑的才是地道的，并且越搓到后头那个难度就会越大，因为这个时候面条是越来越长越来越细，两只手很限不能够得上很长的搓鱼子，你就要讲讲方法，不然搓转了右手，左手的那边不转了它受力不均匀就会断，无论出现那种情况都有可能会断的，所以这个时候就更要有耐心才行……

        经过大家齐心协力齐动手，你瞅好了两大碗面现在仅仅搓出来了就这么一点点搓鱼子，不是会饿死媳妇子吧！把搓好的搓鱼子摆在案板上让凉一凉，这时摆放的搓鱼子上面还要撒一些面白，不然它们会互相叠起来时沾到一块儿的，一边让搓好的面凉一下，一边你就可以添水搭锅了，等锅开了之后就将这些搓鱼儿下到锅里去了。

          搓鱼儿活奔乱跳，在锅里随着开水的沸腾上下跳跃一会儿之后面色由白转青的时候就可以捞到碗里给客人了，因为青稞面很沉加上盐和咸之后不容易被滚熟，所以这个时候要多滚几滚才行，你不要一放入锅里就急着捞出来吃那样会闹肚子的。
        一大碗青油油的青稞面搓鱼子，一盘子红红的虎皮辣子，一盘子白生生的土豆丝再加上一壶黑红色的老年陈醋和香喷喷的油炝蒜泥，你能忍心不多看看就下口吗？

        夹两三只红红的虎皮辣子，再捣一筷头子油黄黄的炝蒜泥，浇一些老陈醋再挖一勺子土豆丝，那一股股清香，幽幽的冲进了你的鼻孔，你不会不流口水吧，来一口吧，那股淡淡的辣子味和着那清香的蒜泥味，现咬一口土豆丝，一条油滑的搓鱼儿已不知怎么会事滑进了你的嗓子眼儿，遗憾吧，还没明白是什么味儿，一碗就已经进肚了。