略阳罐罐茶是陕西汉中市略阳县的传统茶点，有水泡茶、油炒茶、面罐茶等种类，后者最具特色。人们用小罐盛水 ，放入茶叶，置火上煮熬，边煮边放入面 糊，再加上清油，调以茴香、藿香、生 姜、食盐、核桃、肉丁、鸡蛋花等调味 品及佐料，清早或有客人来时，人们就 煮茶以当早点而食用，提神暖胃，爽口 宜人。此种茶食本为氐羌人生活习俗， 流传至今长盛不衰。

准备调料:核桃丁、用油炒黄炒香，鸡蛋液加葱花炒 成小块，锅巴、麻花烤脆掰成小块，作为调料。

    开始熬茶：霍香（现在有新鲜的，更好）、 茴香、姜块、茶叶加水泡一会了煮开（ 最好用砂锅，铁锅会变色），煮的时候可 以搅面糊，可以稍微稀一点，重点是没有 面疙瘩为止。面糊搅好后，霍香水也煮 好了，把水过滤出来大火烧开加入搅好 的面糊，边加边搅，等

 

    煮熟后加入盐 ，均匀搅拌后倒入碗中，再调入炒好的调料就可以吃了。

 略阳罐罐茶是陕西汉中市略阳县的传统茶点，有水泡茶、油炒茶、面罐茶等种类，后者最具特色。人们用小罐盛水 ，放入茶叶，置火上煮熬，边煮边放入面 糊，再加上清油，调以茴香、藿香、生 姜、食盐、核桃、肉丁、鸡蛋花等调味 品及佐料，清早或有客人来时，人们就 煮茶以当早点而食用，提神暖胃，爽口 宜人。此种茶食本为氐羌人生活习俗， 流传至今长盛不衰。

 准备调料:核桃丁、用油炒黄炒香，鸡蛋液加葱花炒 成小块，锅巴、麻花烤脆掰成小块，作为调料。

      开始熬茶：霍香（现在有新鲜的，更好）、 茴香、姜块、茶叶加水泡一会了煮开（ 最好用砂锅，铁锅会变色），煮的时候可 以搅面糊，可以稍微稀一点，重点是没有 面疙瘩为止。面糊搅好后，霍香水也煮 好了，把水过滤出来大火烧开加入搅好 的面糊，边加边搅，等

 

     煮熟后加入盐 ，均匀搅拌后倒入碗中，再调入炒好的调料就可以吃了。