原料：鸡蛋面，西红 柿，鸡蛋，葱。西红柿洗净用刀切小 块，鸡蛋打散倒入碗里， 加入料酒和少量清水， 葱切葱花备用。

 先把锅烧热后 再加食用油，等油热到7 成热时把搅拌好的鸡蛋 液倒入锅里，炒至7分熟 捞出。

 用底油加入西红柿，中 火慢慢炒出汁。提示：有些柿子可能品 种不太一样，不出汁的 柿子可以加点水就好， 不过还是建议用水分足 的柿子来做这个面条， 口感会好一些。
 
 

出汁后加入炒好的鸡 蛋，让鸡蛋融入汁里。加入少量盐翻炒几下，掺入适当的水，烧开后将面条入锅中，面条煮熟后，盛入碗 里，把西红柿鸡蛋汤浇 在面条上面，撒葱花即可。
 
 

  原料：鸡蛋面，西红 柿，鸡蛋，葱。西红柿洗净用刀切小 块，鸡蛋打散倒入碗里， 加入料酒和少量清水， 葱切葱花备用。

    先把锅烧热后 再加食用油，等油热到7 成热时把搅拌好的鸡蛋 液倒入锅里，炒至7分熟 捞出。

  用底油加入西红柿，中 火慢慢炒出汁。提示：有些柿子可能品 种不太一样，不出汁的 柿子可以加点水就好， 不过还是建议用水分足 的柿子来做这个面条， 口感会好一些。
 
 

  出汁后加入炒好的鸡 蛋，让鸡蛋融入汁里。加入少量盐翻炒几下，掺入适当的水，烧开后将面条入锅中，面条煮熟后，盛入碗 里，把西红柿鸡蛋汤浇 在面条上面，撒葱花即可。