贵德有许多特色小吃，吃起来香滑可口，口感极好有色泽鲜艳，酥脆可口，营养丰富的特点。“砖包城”，面片，烤羊肉，酸奶，羊杂碎等。今天就让我来向大家介绍我们家乡特有的小吃——烤羊肉串。

        那么烤羊肉串是怎样做出来的呢？现在就让我来告诉你吧。 

       首先要选择羊肉。贵德烤羊肉串烤制的均是草原上自然放牧的羊，没有新疆等地羊的膻味，所以不放有刺激性气味、用以掩盖羊肉膻味的调料，保持了羊肉的原汁原味。主要以羊腱子（羊的前小腿部）为主，以膘肥肉厚的羊肉为原料。

         然后将羊肉切成小肉块，用干净的铁丝把切好的肉块串连起来。这样，一串串羊肉串就“初具雏形”了。

        接下来，就要烤制羊肉串了。首先把已经串连好的羊肉串放在特制的火炉上用火烤。烤的时候要注意火不能太猛，不然烤出的羊肉串会烤焦的。

             烤一会儿后，在还未烤熟的羊肉串上撒上花椒、盐等作料。 

          再烤制一会儿，一盘香气诱人的烤羊肉串就做好了。接下来该干什么我想我不说大家都知道，当然就是享受这青藏高原独有的小吃喽！

      贵德的小吃多的是，如果你有机会，一定要到我的家乡来噢，贵德人民永远欢迎您！