要说起这土豆饼那可是人人称赞的美味，虽然做的时候啰嗦了一点，但是吃起来却是津津有味，吃完之后让人回味无穷，保证你吃了还想吃，这就是它的诱惑之处。在我们家乡人人都会作这一道美食。

     做土豆饼的时候需要的材料并不多，只需要土豆.面粉还有一些调味品就可以了，这些材料在我们乡下是每家每户都有的，因此它在乡下是很受欢迎的，尤其在弦月的时候人们就经常做它。做时主要有四道程序，首先是嚰土豆，巴西干净的土豆用嚰擦（它是一种专门把土豆么成泥状的工具）嚰细，这可是做土豆饼的最难步骤，嚰土豆是要特别小心不然很容易伤到手，而且一定要嚰细，否则最后做出来的土豆饼会失去一些味道。嚰细土豆后就往里面和入适当的面粉，再将它搅拌均匀，然后要往里面放入一些调味品进行调味，这样就到了下一个程序，也就是烹饪，烹饪前先要在锅底刷一层油 ，然后再把先前搅拌均匀的土豆浆平平的

    要说起土豆饼，那可是人人称赞的美味佳肴了，虽然做的时候手续罗索了一点，但是吃起来却是很有味道，吃完之后，回味无穷，保证你吃了还想吃，这就是它的诱惑之处。在我们家乡，几乎每家都会做这一道美食。

     做土豆饼的时候需要的材料并不多，只需要土豆、面粉，还有一些调味品就可以了，这些材料在我们乡下，是每家每户都有的，因此它在乡下是很受欢迎的，尤其在闲月的时候，人们就经常做它吃。做时主要有四道程序，首先是磨土豆，把洗干净的土豆用磨擦（它是一种专门把土豆么成泥状的工具）磨细，这可是做土豆饼的最难步骤，磨土豆是要特别小心，不然很容易伤到手，而且一定要磨细，否则最后做出来的土豆饼会失去一些味道。

       磨细土豆后，就往里面和入适当的面粉，再将它搅拌均匀，然后要往里面放入一些调味品进行调和，这样就到了下一个程序，也就是烹饪。烹饪前，先要在锅底刷一层油 ，然后再把先前搅拌均匀的土豆浆平平地抹在锅底，文火烧，等其变成酥黄的时候，就可以出锅了。最后把它切成条状放入盘中，然后再放一些葱花等简单的调味品，这一道酥香可口，脆滑香嫩的土豆饼就做好了。

     这就是家乡的土豆饼，比起土豆更加酥滑，面饼却没有它的香脆可口，比起酿皮，他却在筋道上更胜一筹，酿皮也没有它的酥脆！这就是家乡的一道美食——土豆饼。