菜名:生炒小肋条
    如果你是自驾游的旅客，想必你一定提前了解了西部当地的地图，有没有注意到在地图的某个角落提到了高原特色美食--肋条。如果是旅游团的那更不用说了，有心的导游肯定会介绍到的。
    既然说是小肋条肯定是羊羔才有的，牛身上的肋条很大，用它作食材这道菜不会好吃的。所以说要做好这道菜首先要选择新鲜的羊羔肉。
       
     

  做法
     第一步:切肉。顺着肋骨中间的肉要一条一条的切开，然后将每条肋骨剁成每截大约五厘米左右。肉一斤左右就可以了不要太多，因为是生炒，肉太多会夹生，不但会影响口味而且也不利健康。                                 第二步：准备调味品（基本调味品就不用说了吧）浓缩鸡汁，花椒油少许。 第三步：佐料。蒜，切成薄片。生姜，剁碎加水浸泡。葱，直接切成大约三厘米左右的段。辣椒，红和绿色的各切成长方形。
     准备到这里已经差不多就可以了。

   下锅
     将半勺植物油热成八分，直接将准备好的鲜肋骨放入油锅中，反复翻搅（注意不要烧焦）。等到血水干了加入适量蒜片，再加点生姜水，继续搅拌并依次放入基本的调味品和鸡汁。快熟的时候放入辣块和葱段，最后在滴几滴花椒油就可以了。

     这道菜到这里基本上就做好了，至于味道怎么样，还是要看个人的手艺，第一次做这道菜还是有很多地方需要注意的。对于家庭主妇这道小菜应该不在话下吧！记得装盘时把剩余的油分滤去，要不吃的时候太腻了。
     不知道是不是合你的胃口？
     由于是羊肉所以有三高的朋友为了您的健康，不可以吃太多。

         菜名:生炒小肋条
    如果你是自驾游的旅客，想必你一定提前了解了西部当地的地图，有没有注意到在地图的某个角落提到了高原特色美食--肋条。如果是旅游团的那更不用说了，有心的导游肯定会介绍到的。
    既然说是小肋条肯定是羊羔才有的，牛身上的肋条很大，用它作食材这道菜不会好吃的。所以说要做好这道菜首先要选择新鲜的羊羔肉。
       
     

  做法
     第一步:切肉。顺着肋骨中间的肉要一条一条的切开，然后将每条肋骨剁成每截大约五厘米左右。肉一斤左右就可以了不要太多，因为是生炒，肉太多会夹生，不但会影响口味而且也不利健康。                                 第二步：准备调味品（基本调味品就不用说了吧）浓缩鸡汁，花椒油少许。 第三步：佐料。蒜，切成薄片。生姜，剁碎加水浸泡。葱，直接切成大约三厘米左右的段。辣椒，红和绿色的各切成长方形。
     准备到这里已经差不多就可以了。

   下锅
     将半勺植物油热成八分，直接将准备好的鲜肋骨放入油锅中，反复翻搅（注意不要烧焦）。等到血水干了加入适量蒜片，再加点生姜水，继续搅拌并依次放入基本的调味品和鸡汁。快熟的时候放入辣块和葱段，最后在滴几滴花椒油就可以了。

     这道菜到这里基本上就做好了，至于味道怎么样，还是要看个人的手艺，第一次做这道菜还是有很多地方需要注意的。对于家庭主妇这道小菜应该不在话下吧！记得装盘时把剩余的油分滤去，要不吃的时候太腻了。
     不知道是不是合你的胃口？
     由于是羊肉所以有三高的朋友为了您的健康，不可以吃太多。