我的家乡有很多的野菜，有曲曲菜、花花浪……最能和曲曲菜相庇美的就属马赤苋了。
马赤苋又名马食菜，马赤苋是马食菜的大名，我们乡下人通常都叫马食菜。

把马食菜采回家，用盐水洗干净，去掉带黄色的部分，然后放入锅中，油炸一小会儿，但要掌握火候，不能太大，火也不能太小，炸完以后再放上香油、味精、醋、然后搅拌均匀，一道香喷喷的特色菜就出炉了，如果来我的家乡做客我一定会让你大饱眼福，吃一口有一种飞扬的感觉。

到一年初夏时节，各个地方的游客都会来什川买野菜，有时价格好点儿的话，一带子能卖三十元呢，初夏时节菜园子里也会有马赤苋这一道菜，别看那么一小碟菜，到园子里就成了五十多元了。
如果想吃自己采的马赤苋，那就要从地里去挖，其实想吃上马赤苋是很容易的，马赤苋一般在湿润的土地上，成堆的长在一起一块地非常湿润的话，几乎一园子都是马赤苋，只要把它们从园子里挖出来，再淘洗干净，放在袋子里就可以了。
 

马赤苋的叶子是绿色的，它同曲曲菜根也是白色的，但里面的“奶子”不像曲曲菜，那么多只有一点儿，如果不小心挤破了根的部分，那味道就不佳了。
快来我的家乡同我一起体验丰收的乐趣吧！
 

我的家乡有很多的野菜，有曲曲菜、花花浪……最能和曲曲菜相庇美的就属马赤苋了。
马赤苋又名马食菜，马赤苋是马食菜的大名，我们乡下人通常都叫马食菜。

把马食菜采回家，用盐水洗干净，去掉带黄色的部分，然后放入锅中，油炸一小会儿，但要掌握火候，不能太大，火也不能太小，炸完以后再放上香油、味精、醋、然后搅拌均匀，一道香喷喷的特色菜就出炉了，如果来我的家乡做客我一定会让你大饱眼福，吃一口有一种飞扬的感觉。

到一年初夏时节，各个地方的游客都会来什川买野菜，有时价格好点儿的话，一带子能卖三十元呢，初夏时节菜园子里也会有马赤苋这一道菜，别看那么一小碟菜，到园子里就成了五十多元了。
如果想吃自己采的马赤苋，那就要从地里去挖，其实想吃上马赤苋是很容易的，马赤苋一般在湿润的土地上，成堆的长在一起一块地非常湿润的话，几乎一园子都是马赤苋，只要把它们从园子里挖出来，再淘洗干净，放在袋子里就可以了。
 

马赤苋的叶子是绿色的，它同曲曲菜根也是白色的，但里面的“奶子”不像曲曲菜，那么多只有一点儿，如果不小心挤破了根的部分，那味道就不佳了。
快来我的家乡同我一起体验丰收的乐趣吧！