每当到了土豆成熟的季节，人们是格外高兴的，除了对丰收的喜悦以外，还有就是对美食的期盼。糍粑作为柞水特色小吃，人们惊讶于它从土生土长的土豆到人间美味的大变身，但很少了解到它的制作过程。

每当有亲戚朋友来拜访时，人们首选的待客美食就是糍粑了，取一些土豆去皮后，放在锅里蒸大约半小时后，土豆就蒸熟了，下来的步骤可是制作糍粑的关键了，把土豆倒在一个专门加工糍粑的圆圆的石坑里，然后用木锤大约砸六七十下，直至土豆变成软软的糍粑，就像棉花一样时，糍粑就已经打好了。

每当人们抡起木锤，再打到糍粑上时，在那一瞬间，我突然明白了人们除了对美食的热爱以外，蕴含更多的是对那古朴、独特的文化的传承，柞水糍粑的制作所以被人们代代地传承了下来，其中更重要的原因应该是这是人们用辛勤的劳动换来的吧。最好再烧一道酸辣可口的酸菜汤，把糍粑倒入锅中，厨房中就会顿时香味扑鼻，让你垂涎三尺。将汤和糍粑一并送人嘴里，糯糯的糍粑，再加上爽口的酸菜，真是“此味只因天上有，人间那得几回尝”吃糍粑时还有一个讲究，那就是放入口中后不能嚼，就直接咽下去，怎么样，很独特吧。

现在无论身在何处，只要尝到那具有家乡味道的糍粑，便会勾起我无限的思乡情怀，仿佛那几缕淡淡的炊烟，永远印在我的脑海里……

每当到了土豆成熟的季节，人们是格外高兴的，除了对丰收的喜悦以外，还有就是对美食的期盼。糍粑作为柞水特色小吃，人们惊讶于它从土生土长的土豆到人间美味的大变身，但很少了解到它的制作过程。

每当有亲戚朋友来拜访时，人们首选的待客美食就是糍粑了，取一些土豆去皮后，放在锅里蒸大约半小时后，土豆就蒸熟了，下来的步骤可是制作糍粑的关键了，把土豆倒在一个专门加工糍粑的圆圆的石坑里，然后用木锤大约砸六七十下，直至土豆变成软软的糍粑，就像棉花一样时，糍粑就已经打好了。

每当人们抡起木锤，再打到糍粑上时，在那一瞬间，我突然明白了人们除了对美食的热爱以外，蕴含更多的是对那古朴、独特的文化的传承，柞水糍粑的制作所以被人们代代地传承了下来，其中更重要的原因应该是这是人们用辛勤的劳动换来的吧。最好再烧一道酸辣可口的酸菜汤，把糍粑倒入锅中，厨房中就会顿时香味扑鼻，让你垂涎三尺。将汤和糍粑一并送人嘴里，糯糯的糍粑，再加上爽口的酸菜，真是“此味只因天上有，人间那得几回尝”吃糍粑时还有一个讲究，那就是放入口中后不能嚼，就直接咽下去，怎么样，很独特吧。

现在无论身在何处，只要尝到那具有家乡味道的糍粑，便会勾起我无限的思乡情怀，仿佛那几缕淡淡的炊烟，永远印在我的脑海里……