这几天由于大家嘴馋，所以吵着让母亲给我们做好吃的，母亲依了我们，给我们做了一道在我们这儿很受欢迎的特色小吃。在当地我们把它叫做“洋芋酿皮”，为了让大家都明白，都晓得，我改它为“土豆饼”。

  首先，挑选个头大的几个土豆，并把它们洗干净，土豆的数量随人数来决定。之后，用一个专门把土豆弄碎的工具把土豆擦成细末，我们把它称为是“擦子”竖起来形成45度角，然后一手拿着擦子，一首拿着土豆，用心把土豆擦成细末，但注意不要伤到手。

  当擦好可以烙一张土豆饼的量时，把擦好的土豆转移到另一个较小的容器里，并在里面放一定的调味品，有盐，花椒，酱油，辣面儿和味精，再加少许面粉。并把它们都搅拌均匀，这是在为后面的制作打下了基础，注意这个步骤很重要。

  最后，把火炉烧得旺旺的，再把铝锅放在火炉上，等锅热了.，拥有刷子八国地仔细的刷一层油，再把刚才准备好的土豆倒入锅中，均匀的摊平，若火旺的话，大约过10分钟就行了，再把另一面业翻过来，若技术稍微欠缺点，只烙一面也行，那么时间就得稍微长一些，要保证土豆饼完全熟了。不久一道美味的特色小吃就这样大功告成了。享受它就是在享受人生，哈哈哈······

  这几天由于大家嘴馋，所以吵着让母亲给我们做好吃的，母亲依了我们，给我们做了一道在我们这儿很受欢迎的特色小吃。在当地我们把它叫做“洋芋酿皮”，为了让大家都明白，都晓得，我改它为“土豆饼”。

  首先，挑选个头大的几个土豆，并把它们洗干净，土豆的数量随人数来决定。之后，用一个专门把土豆弄碎的工具把土豆擦成细末，我们把它称为是“擦子”竖起来形成45度角，然后一手拿着擦子，一首拿着土豆，用心把土豆擦成细末，但注意不要伤到手。

  当擦好可以烙一张土豆饼的量时，把擦好的土豆转移到另一个较小的容器里，并在里面放一定的调味品，有盐，花椒，酱油，辣面儿和味精，再加少许面粉。并把它们都搅拌均匀，这是在为后面的制作打下了基础，注意这个步骤很重要。

  最后，把火炉烧得旺旺的，再把铝锅放在火炉上，等锅热了.，拥有刷子八国地仔细的刷一层油，再把刚才准备好的土豆倒入锅中，均匀的摊平，若火旺的话，大约过10分钟就行了，再把另一面业翻过来，若技术稍微欠缺点，只烙一面也行，那么时间就得稍微长一些，要保证土豆饼完全熟了。不久一道美味的特色小吃就这样大功告成了。享受它就是在享受人生，哈哈哈······