我们这里的“黑粉条”其实是叫“钢丝面”，它是我家乡的一类特色风味，人人都喜欢吃，它的制作方法很简单，只分为三个过程： 

       第一步，先将面粉装进面盘，然后再进行和面，和面时要用少量的温水和一些碱，和好的面不要过于太软也不能太硬了，否则会不好吃的，如果想要制作出的钢丝面更加美味可口，我们可以在和面的过程中适当的放上一些调料、盐和鸡蛋。

      第二步，将面和好以后某可以在机器上进行加工，我们这里有制作钢丝面的专门机器，它的结构非常复杂，主要靠电能来工作，所以说它是危险的，开动闸刀时就会响起一种特大声音，然后将和好的面一撮一撮地往机口装，在装的同时还有一个特定的塞面用具，它并非很独特，随着机子工作的时间，钢丝面自然而然地就出来了，出来时我们就可以根据自己的需要把它截成一段一段的长度，如果不截断，那吃起来就麻烦了。 

       第三步，就是将钢丝面弄熟的问题了。我们这里通常用“蒸”的方法将它弄熟，因为蒸出来的钢丝面不会变成糊状，所以吃起它来就更加的津津有味了，蒸熟后还要用洁净的凉开水漂上一回，以确保它的凉爽可口，然后用漏勺打入碟中，里面加一些油、盐、醋、辣等调料后拌匀即可食用，在食用过程中还可以和烧几样小菜，如猪肉炒酸菜，素炒土豆丝之类的，最后再喝上一碗面汤（因为整个营养主要就在汤里），那正是“此味只能天上有，人间那得几回尝”啊！

       这个就是我介绍给你的家乡的“黑粉条”，可不同于异国它乡的面条哟！请你们也来尝尝吧！