常听人们说小笼包美味可口,我却从不知道怎样做小笼包,一天我自己学做小笼包。他所用的材料:面粉、办肥瘦猪肉、葱、姜、盐、胡椒粉适量、菜籽油等。首先将面粉中间扒开一小窝加入冷水,用筷子搅拌均匀,右手五指张开,从外向内进行调和。面成雪片后,在掺入适量的水,和在一起;揉成面团,将面团置于容器中用保鲜膜封口约10分钟左右。用右手掌跟压面团、用力伸缩向外推动,把面团摊开、叠起、再摊开、叠起反复揉搓,直至面团光滑和润。
然后,将光滑和润的面团用刀切下一块,用两手将面块折叠,双手掌摊压面块上,来回推搓,边推变搓变向两侧延伸,成为粗细均匀的圆细长条;将长圆条放在面板上,分切成平均为2公分的小面团;左手捏住拍平的面皮,右手用面向外推;做成周边圆薄的圆皮状;将提前做好的馅放入。接着就将其捏在一起,这样新鲜的小笼包就做好了。
最后等锅里的水沸腾了,将小笼包放入蒸笼中,旺火蒸一段时间后就可以闻到一股喷鼻而来的香味,这时美味可口的小笼包可以出锅了。刚出锅的小笼包带着很浓的香味,吃着他真是一种十分的享受。让人回味无穷,
这就是我的亲身体验,自己做的小笼包吃起真是不一般,它有着一种不同于众的味道。毕竟是自努力得到的果实,那种甘甜美味不亲身经历是无法体会到的。
常听人们说小笼包美味可口,我却从不知道怎样做小笼包,一天我自己学做小笼包。他所用的材料:面粉、办肥瘦猪肉、葱、姜、盐、胡椒粉适量、菜籽油等。首先将面粉中间扒开一小窝加入冷水,用筷子搅拌均匀,右手五指张开,从外向内进行调和。面成雪片后,在掺入适量的水,和在一起;揉成面团,将面团置于容器中用保鲜膜封口约10分钟左右。用右手掌跟压面团、用力伸缩向外推动,把面团摊开、叠起、再摊开、叠起反复揉搓,直至面团光滑和润。
然后,将光滑和润的面团用刀切下一块,用两手将面块折叠,双手掌摊压面块上,来回推搓,边推变搓变向两侧延伸,成为粗细均匀的圆细长条;将长圆条放在面板上,分切成平均为2公分的小面团;左手捏住拍平的面皮,右手用面向外推;做成周边圆薄的圆皮状;将提前做好的馅放入。接着就将其捏在一起,这样新鲜的小笼包就做好了。
最后等锅里的水沸腾了,将小笼包放入蒸笼中,旺火蒸一段时间后就可以闻到一股喷鼻而来的香味,这时美味可口的小笼包可以出锅了。刚出锅的小笼包带着很浓的香味,吃着他真是一种十分的享受。让人回味无穷,
这就是我的亲身体验,自己做的小笼包吃起真是不一般,它有着一种不同于众的味道。毕竟是自努力得到的果实,那种甘甜美味不亲身经历是无法体会到的。