馒头青海俗称“馍馍”，是青海各族人民常吃的主食，品种繁多，制作简单，有花卷、油包、锅盔、馄锅馍馍等。其中最受欢迎的是馄锅馍馍，它是金属模具中烤制而成，外脆内软、绽开如花、色彩鲜丽、异香喷鼻、携带方便。

   
“花花甜，月饼酥，油炸馓子香又脆”。馓子是美食中的“精品”，青海民风淳朴，当地人素来热情好客。当客人来到青海过年，干净清爽的庭院，桑烟缭绕的房间，还有临窗大火炕上摆放的一桌丰盛的茶点，足以会让客人有“家”的感觉。只见盛在碟子里的花花，镶嵌着团龙、飞凤，有如绽开的花朵；明净的花瓷圆盘里置于桌子两端，盛的则是层层叠起的馓子，像无数龙蛇竞走，妙不可言。
 

           酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃，酿皮是在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料，用温水调成硬面团，再几经揉搓，等面团精细光滑后，再放入凉水中连续搓洗，洗出淀粉，面团成为蜂窝状物时，放进蒸笼蒸熟，这叫“面筋”，再将沉淀了淀粉糊舀在蒸盘中蒸熟，将其切成长条，配上面筋，浇上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料，就是上好的酿皮了.吃起来辛辣、凉爽、口感柔韧细腻，回味悠长。

       尕面片是青海人面食中最普遍且独具特色的家常饭。“尕面片”的制作方法很简单，将冷水和好的面，捏扁拉成长条后，再揪成如“指甲盖”大小的面片，入锅称“指甲面片”；揪的面片比较大者戏称“拦咀面片”，然后入锅捞起，浇上羊肉清汤，加入羊肉丁、西红柿、青萝卜片成为“西红柿羊肉面片”；和牛、羊肉片、豆腐、粉条、蔬菜混吃成为“烩面片”；还有和牛、羊肉、粉丝、蔬菜混炒成为“炒面片”。品种繁多，滋味各异。
     欢迎全国各地的人来我们青海品尝。

          　　馒头青海俗称“馍馍”，是青海各族人民常吃的主食，品种繁多，制作简单，有花卷、油包、锅盔、馄锅馍馍等。其中最受欢迎的是馄锅馍馍，它是金属模具中烤制而成，外脆内软、绽开如花、色彩鲜丽、异香喷鼻、携带方便。

   
“花花甜，月饼酥，油炸馓子香又脆”。馓子是美食中的“精品”，青海民风淳朴，当地人素来热情好客。当客人来到青海过年，干净清爽的庭院，桑烟缭绕的房间，还有临窗大火炕上摆放的一桌丰盛的茶点，足以会让客人有“家”的感觉。只见盛在碟子里的花花，镶嵌着团龙、飞凤，有如绽开的花朵；明净的花瓷圆盘里置于桌子两端，盛的则是层层叠起的馓子，像无数龙蛇竞走，妙不可言。
 

           酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃，酿皮是在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料，用温水调成硬面团，再几经揉搓，等面团精细光滑后，再放入凉水中连续搓洗，洗出淀粉，面团成为蜂窝状物时，放进蒸笼蒸熟，这叫“面筋”，再将沉淀了淀粉糊舀在蒸盘中蒸熟，将其切成长条，配上面筋，浇上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料，就是上好的酿皮了.吃起来辛辣、凉爽、口感柔韧细腻，回味悠长。

       尕面片是青海人面食中最普遍且独具特色的家常饭。“尕面片”的制作方法很简单，将冷水和好的面，捏扁拉成长条后，再揪成如“指甲盖”大小的面片，入锅称“指甲面片”；揪的面片比较大者戏称“拦咀面片”，然后入锅捞起，浇上羊肉清汤，加入羊肉丁、西红柿、青萝卜片成为“西红柿羊肉面片”；和牛、羊肉片、豆腐、粉条、蔬菜混吃成为“烩面片”；还有和牛、羊肉、粉丝、蔬菜混炒成为“炒面片”。品种繁多，滋味各异。
     欢迎全国各地的人来我们青海品尝。