古往今来，重庆火锅，北京烤鸭，武汉鸭脖，不仅仅是当地的风味，更是无数中外游客追求的美味，北山的农家小舍中没有山珍海味，没有肉香四溢，只有充满农家情的一锅饭的清香，沁人心脾。

    馓饭，顾名思义是用五谷杂面做出来的饭。而这面却是很有讲究的，必须用荞麦面，玉米面或绿豆面等杂粮面做的才好,不但因为粗粮面口味纯正，更是由于多吃粗粮可以提高免疫力，促进肠胃消化，老少皆宜。切不可以用白面，因为白面粉质地绵，做出来的饭像浆糊一样软，易黏牙，不好吃。

    所以，隔三差五妈妈总会为我们大展厨艺，而此时，我总是帮妈妈打下手。之后，我在锅中加入适量的水开始烧,而妈妈则开始洗菜，切菜，备料。然后，妈妈取一些荞麦面再掺杂几把玉米面，待我水烧开时，妈妈一手拿擀面杖一手攥一把面粉，一边将面粉均匀的撒在水中，一边用擀面杖在水中使劲搅，而我则坐在小木凳上卯足劲加柴烧火。注意，在搅的过程中不能留有面疙瘩，否则，既不好吃又不美观。这就必须要胳膊有力量才能搅得均匀，所以，我就搬来了救兵——爸爸，老爸不愧是家里的顶梁柱，三下五除二就搞定了。

    馓饭搅好后要焖几分钟使面熟透，在这当儿，妈妈又炒了一盘酸辣土豆丝和一碟大白菜炖粉条。待馓饭熟了，一家人围在一起，每人盛一碗，再加点醋，酱，豆瓣，放上土豆丝和白菜炖粉条，最后就着咸菜和泡菜就可以享受美味了！

如果不想吃的太干，还可以熬个土豆汤，将汤汁浇在馓饭上，就又变成了另一种家乡特色——饺团。吃完之后，将锅底的一层薄薄的酷似煎饼的块状物轻轻的铲下来，用水泡软，就像面汤一样可以喝了，可谓是“饭后一碗汤，赛过活神仙”啊！
    馓饭，家乡的风味，我们的最爱！

    古往今来，重庆火锅，北京烤鸭，武汉鸭脖，不仅仅是当地的风味，更是无数中外游客追求的美味，北山的农家小舍中没有山珍海味，没有肉香四溢，只有充满农家情的一锅饭的清香，沁人心脾。

    馓饭，顾名思义是用五谷杂面做出来的饭。而这面却是很有讲究的，必须用荞麦面，玉米面或绿豆面等杂粮面做的才好,不但因为粗粮面口味纯正，更是由于多吃粗粮可以提高免疫力，促进肠胃消化，老少皆宜。切不可以用白面，因为白面粉质地绵，做出来的饭像浆糊一样软，易黏牙，不好吃。

    所以，隔三差五妈妈总会为我们大展厨艺，而此时，我总是帮妈妈打下手。之后，我在锅中加入适量的水开始烧,而妈妈则开始洗菜，切菜，备料。然后，妈妈取一些荞麦面再掺杂几把玉米面，待我水烧开时，妈妈一手拿擀面杖一手攥一把面粉，一边将面粉均匀的撒在水中，一边用擀面杖在水中使劲搅，而我则坐在小木凳上卯足劲加柴烧火。注意，在搅的过程中不能留有面疙瘩，否则，既不好吃又不美观。这就必须要胳膊有力量才能搅得均匀，所以，我就搬来了救兵——爸爸，老爸不愧是家里的顶梁柱，三下五除二就搞定了。

    馓饭搅好后要焖几分钟使面熟透，在这当儿，妈妈又炒了一盘酸辣土豆丝和一碟大白菜炖粉条。待馓饭熟了，一家人围在一起，每人盛一碗，再加点醋，酱，豆瓣，放上土豆丝和白菜炖粉条，最后就着咸菜和泡菜就可以享受美味了！

如果不想吃的太干，还可以熬个土豆汤，将汤汁浇在馓饭上，就又变成了另一种家乡特色——饺团。吃完之后，将锅底的一层薄薄的酷似煎饼的块状物轻轻的铲下来，用水泡软，就像面汤一样可以喝了，可谓是“饭后一碗汤，赛过活神仙”啊！
    馓饭，家乡的风味，我们的最爱！