妈妈有一手好厨艺，每天放学回家，我连手都顾不得洗，第一件事就是冲到饭桌前尝两口妈妈做的美味饭菜。前两天妈妈做了顿炸酱面，我狂吃一顿结果被撑得不行。我灵机一动，何不把妈妈做的美味饭菜给大家介绍介绍呢？下面我来给大家介绍一下妈妈做的美味炸酱面。

       材料:手擀面条或机器面一斤左右，牛肉半斤，新上市的鲜葱、嫩姜，大豆酱，新鲜豆角。

       做法：

       将新上市的鲜葱和嫩姜洗净，然后将其切成末。再把牛肉切成小丁，待油热后放入油中。炒约一到两分钟左右，陆续下葱、姜、蒜末等调味料。

              等肉炒到八成熟左右，把火关小，然后把大豆酱放入锅中炒两到三分钟，然后盖上锅盖，焖上一到两分钟。 

        再另拿一个锅，倒入水，待水开后再放入点新鲜的豆角。豆角焯熟后再斜刀切成丝。豆角是绿色蔬菜，把豆角放入炸酱面，既让人吃起来容易消化又增添绿色，那就更美了！

               接下来就是最后一步，把事先煮好的面捞入碗中，加点刚炒好的酱再拌入煮好的豆角。呵呵，真是香啊。不说了，去吃面了！