每年到了冬天，心中总会有一丝期待，期待着能吃到妈妈腌制的酸菜，那是浓浓的家乡味道，正在吞噬着我的味蕾。

    到了冬天，家乡就会来很多卖白菜的商人，这时候家乡的男女老少就会推着单车去买白菜，他们将白菜一车一车拉入家中切开晒，那一颗颗白菜就像士兵一样整齐的排列在一起，等待着阳光的洗礼。就这样直到白菜被晒得失水，妈妈就会把白菜洗干净，找一个缸一层一层的把白菜放入缸中，但每放一层都要撒盐并倒入开水，最后用石头压住白菜并密封这样放上一周就可以吃了。

当酸菜腌制好了的时候，原来的白菜已经带有一股酸味，这时候就可以用它来制作美味的菜肴了，酸菜牛肉面，酸菜鱼，酸菜炖粉条等，都是非常好吃的菜肴。每当家里来客人的时候，用他们来招待客人，每个人都赞不绝口，这时候妈妈的脸上荡漾着幸福的笑容。

我爱家乡的酸菜。爱那浓浓的家乡味道。

     每年到了冬天，心中总会有一丝期待，期待着能吃到妈妈腌制的酸菜，那是浓浓的家乡味道，正在吞噬着我的味蕾。

    到了冬天，家乡就会来很多卖白菜的商人，这时候家乡的男女老少就会推着单车去买白菜，他们将白菜一车一车拉入家中切开晒，那一颗颗白菜就像士兵一样整齐的排列在一起，等待着阳光的洗礼。就这样直到白菜被晒得失水，妈妈就会把白菜洗干净，找一个缸一层一层的把白菜放入缸中，但每放一层都要撒盐并倒入开水，最后用石头压住白菜并密封这样放上一周就可以吃了。

当酸菜腌制好了的时候，原来的白菜已经带有一股酸味，这时候就可以用它来制作美味的菜肴了，酸菜牛肉面，酸菜鱼，酸菜炖粉条等，都是非常好吃的菜肴。每当家里来客人的时候，用他们来招待客人，每个人都赞不绝口，这时候妈妈的脸上荡漾着幸福的笑容。

我爱家乡的酸菜。爱那浓浓的家乡味道。