洋芋面是这里人们的主食，它不油不腻、不浓不淡、不稠不稀，只是洋芋丝中透着淡淡的面条味，朴实至极，可爱至极，让人们白吃不厌。每逢出远门的乡亲回到家，嘴里直叫喊：“啥也别做了，来碗洋芋面就行。”是啊，洋芋面是这里人们身上的肉和血。 

     洋芋面的做法简单，当洋芋丝在开水中沸腾的时候，就把面条撒入，等到面条和洋芋结伴而行时，撒入一勺胡麻油，少量的盐醋之后。就能使背了一天太阳的大汉心满意足、酣然而睡。梦中，不时的还为自己这个土豆找了位面条般的姑娘而微笑 

     可惜，随着人们生活水平的提高，洋芋面却被慢慢的冷落。现在的饭，不是没了洋芋，就是没了面，他们彼此的一意孤行，没了在一起的日子，没了清淡，没了素雅，也就没了乐趣。 

    相信，在以后的某天，他们在会重归于好，因为真正的感情是大家所承认的，不能用口味分离。我们期待这一天！