黄鳝，也叫鳝鱼，只要有水的地方就有。在我们这里，捉黄鳝的最好季节是夏天，特别是水稻种下后，稻田里最好捉黄鳝了。

　　捉黄鳝有两种方法：一是手工捉，这需要手特别灵敏，因为黄鳝特别滑、游得也很快，稍不注意，它就溜走了。技术好的，一天能捉３－４斤。
　　另一种捉黄鳝的方法是烧，可不是用火烧，而是用电烧。工具也不复杂，一个电瓶（蓄电池），一个整流器，一根竹竿，一个开关，两根导线。用这种方法，几乎不会失误，黄鳝一经被电着了，几乎就跑不脱了。这种方法，一天能烧１０多斤。但这种方法是违规的，而且水里的好多生物都要遭殃，所以都是偷偷进行。

　　黄鳝的营养价值很高，许多的餐厅里都有，价格也比较高，所以，捉黄鳝几乎都是拿去卖了，也有自己弄来吃的。
　　捉黄鳝的时候，还可以捉到一些泥鳅，以前是不要的，顶多是拿来喂猫，或者丢给鸡吃。可现在不同了，吃的人越来越多，价格还比黄鳝贵，但所得不多。

　　也有开始人工养黄鳝的，但我们这儿很少，成功的更少，而且始终没有天然的好，所以仍然有很多商贩在集镇上收购天然的，然后销往大城市。
　　每年暑假，我们也去捉黄鳝，有时要凑好几天才够吃一顿，捉和吃都是图个乐趣。

　　黄鳝，也叫鳝鱼，只要有水的地方就有。在我们这里，捉黄鳝的最好季节是夏天，特别是水稻种下后，稻田里最好捉黄鳝了。

　　捉黄鳝有两种方法：一是手工捉，这需要手特别灵敏，因为黄鳝特别滑、游得也很快，稍不注意，它就溜走了。技术好的，一天能捉３－４斤。
　　另一种捉黄鳝的方法是烧，可不是用火烧，而是用电烧。工具也不复杂，一个电瓶（蓄电池），一个整流器，一根竹竿，一个开关，两根导线。用这种方法，几乎不会失误，黄鳝一经被电着了，几乎就跑不脱了。这种方法，一天能烧１０多斤。但这种方法是违规的，而且水里的好多生物都要遭殃，所以都是偷偷进行。

　　黄鳝的营养价值很高，许多的餐厅里都有，价格也比较高，所以，捉黄鳝几乎都是拿去卖了，也有自己弄来吃的。
　　捉黄鳝的时候，还可以捉到一些泥鳅，以前是不要的，顶多是拿来喂猫，或者丢给鸡吃。可现在不同了，吃的人越来越多，价格还比黄鳝贵，但所得不多。

　　也有开始人工养黄鳝的，但我们这儿很少，成功的更少，而且始终没有天然的好，所以仍然有很多商贩在集镇上收购天然的，然后销往大城市。
　　每年暑假，我们也去捉黄鳝，有时要凑好几天才够吃一顿，捉和吃都是图个乐趣。