馒头是经典的面食之一，我喜欢吃家里自己蒸的馒头，虽然没有街道上买的馒头白，但它却有一种香甜的味道，一种亲切的感觉，因为这是妈妈蒸的馒头。蒸馒头可是个既费力又要有技术的事，我家蒸馒头用的是铁笼，一次最多可以蒸三层。尤其是夏天，蒸馒头要流不少汗。

        蒸馒头时最好用树枝木柴烧火，因为这比炭火更有力量。我家用的是回风灶。不用鼓风机吹风，更不用人来拉风箱，这的确节约了不少资源，也省了不少事。看着木柴越烧越旺，心里盼望着馒头快点熟。

       我们自己吃的馒头一般蒸的比较大一点，只有过年的时候才蒸的比较小。自己蒸的馒头吃起来就是香甜、筋道，也比较放心。现在外边好些馒头都用漂白剂活食品添加剂，虽然看起来白，实际上吃了不利于健康。现在人们越来越注重自己的健康了，农村人也不例外。

        妈妈每次还会蒸一些花卷，我就比较喜欢吃。花卷有两种形态，一种是直卷形的花卷，一种是麻花形的花卷，麻花形的花卷做起来稍微复杂一点，不过吃起来都一样。

         馒头是经典的面食之一，我喜欢吃家里自己蒸的馒头，虽然没有街道上买的馒头白，但它却有一种香甜的味道，一种亲切的感觉，因为这是妈妈蒸的馒头。蒸馒头可是个既费力又要有技术的事，我家蒸馒头用的是铁笼，一次最多可以蒸三层。尤其是夏天，蒸馒头要流不少汗。

        蒸馒头时最好用树枝木柴烧火，因为这比炭火更有力量。我家用的是回风灶。不用鼓风机吹风，更不用人来拉风箱，这的确节约了不少资源，也省了不少事。看着木柴越烧越旺，心里盼望着馒头快点熟。

       我们自己吃的馒头一般蒸的比较大一点，只有过年的时候才蒸的比较小。自己蒸的馒头吃起来就是香甜、筋道，也比较放心。现在外边好些馒头都用漂白剂活食品添加剂，虽然看起来白，实际上吃了不利于健康。现在人们越来越注重自己的健康了，农村人也不例外。

        妈妈每次还会蒸一些花卷，我就比较喜欢吃。花卷有两种形态，一种是直卷形的花卷，一种是麻花形的花卷，麻花形的花卷做起来稍微复杂一点，不过吃起来都一样。