从小我家就是酿造玉米酒的，我家酿出来的酒可以说是远近闻名，喝了一口就想第二口，酒香无可言谕，我认为可以和五良液，矛台等名酒一样好喝。所以我家的酒非常的好卖，爸爸妈妈因此也很劳累，有时我也帮助他他，因此我也懂得了怎样才能把酒酿好。

　　首先，我家选用的原料是非常优质的玉米，可以说每一棵玉米都是经过精心的挑选而得。玉米选好之后，然后把它们放在锅里煮熟，煮一锅大约要300斤玉米，大约要煮12个小时，煮玉米的水是从山间的清泉引来的水。有句话说得好：“好山好水出好酒”这句话的确很对，我家的酒就是在这样好的环境下产生的，难怪会好喝。

　　第二步，当玉米煮好后，把它们从锅里捞出来，让它们自然冷却到适当的时候，洒适量的酒药，拌均，好让它们充分的发酵，接下来就是酿酒最重要的时候，这些玉米要经过充分的发酵期，发酵期一般是一个星期，在这一个星期内要保持温度在适温高一点，超过或低于这个温度，酿出来的酒会受到最广泛，轻则，酿出的酒会减少产量，重则，酒会跟水一样，没有什么味

　　经过发酵期后，到最后一个阶段，就是蒸馏，蒸馏没有多大的难度，把发酵好的玉米，放进锅里，上面再放一个锅冷水，以便能和下面的酒蒸气很快的凝结成液体流出来，这样香醇可口的玉米酒就酿出来了。