每年夏天，妈妈都会给我们做腌蒜吃。有一次，我问妈妈“这种菜怎么做，能不能教给我做做？”妈妈说：“这种菜很简单，下面我给你讲讲。”首先，要把蒜晒一下，再把外面的粗皮剥掉，只留下里面的细肉，放在水盆里洗干净。

     然后，把剥了皮的蒜放在热水锅里，稍微煮一下，但是注意不能煮得太烂。

      最后，把它捞出来，倒进盆子里，调上油、盐、醋等各种调料，搅拌均匀。

      再在蒜盆里放上石头，然后盖住，放在特别凉的地方。三、四天就可以吃了。拿开盖子，就会发出酸甜可口的味道。腌蒜是一道可口的下饭菜。你想吃吗？那就请到我们家来坐客吧！