陕西人喜欢是食面食，而水煎包也是面食中的一种，也是我们老陕人的最爱。

     水煎包的做法非常简单。

      第一步：拌馅。人们通常都用韭菜鸡蛋和粉条做陷，这是素水煎包，也有用牛肉、猪肉粉条做陷的。陷里不可缺少的是粉条，粉条必须用热水泡软剁成小节，在和韭菜或者肉末等搅拌在一起，加上一些菜油、五香粉、味精、鸡精等调料，还没吃到水煎包，就能闻到它的香味了，让人直流口水。

  第二步：和面、揉面。水煎包的面和蒸馒头的面一样，一定要用发酵的面，或者用安琪发好面，等面发酵好了之后就可以包陷了。

      第三步：包水煎包。将揉好的面用刀剁成合适的大小，用擀面杖擀开，用勺子舀上适量的馅，用包饺子的方法包好，排成整齐的行列，等待入锅。

        第四步：烙水煎包。我们乡下人通常都有烙饼的平底铁锅，先在锅底倒上少量油，等油热后，把包好的水煎包排放整齐放到锅里，盖上锅盖，大火加温，过上几分钟，揭开锅盖，把提前拌好的面粉汁倒进热气腾腾的锅里再盖上锅盖，等上几分钟后，美味可口的水煎包就出锅了。

    人们看见刚烙好水煎包就垂涎欲滴……

         陕西人喜欢是食面食，而水煎包也是面食中的一种，也是我们老陕人的最爱。

     水煎包的做法非常简单。

      第一步：拌馅。人们通常都用韭菜鸡蛋和粉条做陷，这是素水煎包，也有用牛肉、猪肉粉条做陷的。陷里不可缺少的是粉条，粉条必须用热水泡软剁成小节，在和韭菜或者肉末等搅拌在一起，加上一些菜油、五香粉、味精、鸡精等调料，还没吃到水煎包，就能闻到它的香味了，让人直流口水。

  第二步：和面、揉面。水煎包的面和蒸馒头的面一样，一定要用发酵的面，或者用安琪发好面，等面发酵好了之后就可以包陷了。

      第三步：包水煎包。将揉好的面用刀剁成合适的大小，用擀面杖擀开，用勺子舀上适量的馅，用包饺子的方法包好，排成整齐的行列，等待入锅。

        第四步：烙水煎包。我们乡下人通常都有烙饼的平底铁锅，先在锅底倒上少量油，等油热后，把包好的水煎包排放整齐放到锅里，盖上锅盖，大火加温，过上几分钟，揭开锅盖，把提前拌好的面粉汁倒进热气腾腾的锅里再盖上锅盖，等上几分钟后，美味可口的水煎包就出锅了。

    人们看见刚烙好水煎包就垂涎欲滴……